“您好,请提供一下今天这批蔬菜的进货单和票据。”
“好,不过今天的单据不知道放哪了,改天找到给你吧”
“老板,我们这都来了第3次了,你每次都这么说。你的单据、三证一直不提供,卫生条件明显不达标,没有消毒记录。今天你的店先关掉,这是我们的限期整改通知书,等你整改好了,我们验收好,你才能再营业。”
这是马厂湖镇市场监管中队一小组的一次日常检查和执法过程,也是该镇市场监管中队的日常工作。
“餐饮行业普遍存在数量多、规模小、管理乱的特点。”马厂湖镇市场监管中队队长吴振说,马厂湖镇共有775余户餐饮店,通过地毯式排查,对全镇的每户餐饮店的卫生、消毒等环节进行全面指导,对整改不及时、不到位的经营场所列入重点督促对象,实行周调度。
由于餐饮行业入行门槛极低,小餐饮店从业人员文化素质普遍不高,监管队员只能采取逐户督导,反复叮嘱的方式来进行。有少数经营者对监管工作比较抵触,不够配合,认为执法人员是在“找茬”,是在故意刁难。
“大部分的餐饮店我们的队员都要检查三四遍,像有的情况比较差的餐饮店,检查七八遍也是常有的事,一上午也就能检查七八家店,不过只要能确保每家餐饮店都能整改到位,就算跑断腿、磨破嘴,也是值得的。对于确实不整改的餐饮店,我们只能采取断电关店的强制措施,确保老百姓的食品安全。”吴振说。
针对夜间执法的特殊情况,该镇市场监管中队联合城管科对全镇的夜间餐饮店开展突击检查。
“民以食为天,食以安为先”。下一步,马厂湖镇将对前期检查内容开展“回头看”,确保各经营户整改不走样、不反弹,为广大人民群众舌尖上的安全保驾护航。
临报融媒记者 鹏飞 海城通讯员 杨梅 俊朝 宝洁