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在临沂客户端3月6日讯 什么样的蜂蜜才是纯正的蜂蜜？

蜂之园养蜂专业合作社理事长、山东高级养蜂师张志德透露了一个小窍门：“看颜色。每一种蜂蜜都有一种独特的颜色，比如洋槐蜂蜜是乳白色，枇杷蜂蜜是亮白色，野菊花蜂蜜则如同菊花一般，是明黄色，而枣花蜂蜜则是枣红色。”

看起来，花的颜色似乎与蜂蜜的颜色有着某种神秘的联系。有人就问：“那么是不是桃花蜜就是粉红色、桃红色呢？”答案出乎你的想象。“桃花没有蜜、只有粉，所以没有桃花蜜。”张志德说道。

而在各种各样的蜂蜜中，张志德吃过最奇葩的蜂蜜要数“橡胶树蜂蜜”，“这种蜂蜜是黑颜色，味道就像是汽车轮胎，特别难吃。”

看起来，颜色也跟味道有莫大的关系。

除了看颜色之外，这个季节还可以看看蜂蜜的结晶情况。真正的蜂蜜结晶非常均匀、有层次感，而假蜂蜜则是形成一大块一大块的白色固体。

对于如何识别蜂蜜，临沂日报报业集团驻黄贺城村第一书记李宝荣算是行业专家了，“我一尝就知道是真是假。真蜂蜜味道浓郁纯正、有花香味，而掺了糖的蜂蜜，则除了甜之外，再没有别的味道了。”

自从驻村工作开展以来，李宝荣就与蜜蜂结下了不解之缘。

黄贺城村一直有养蜂的传统，自上个世纪60年代开始，就有不少村民加入了“追蜂人”的队伍。

在了解到这一情况后，李宝荣和副书记梁作金做起了“蜂蜜”的致富文章。他们指导当地养蜂户，成立了蜂之园养蜂专业合作社，向国家工商总局商标局申请了“黄贺城”商标品牌，扩大养蜂规模，加强管理监督，提高蜂产品质量，“黄贺城”蜂产品开始走上了规范发展之路。

如今，蜂之园养蜂专业合作社每年可生产100余吨蜂产品，不但提高了村民收入，也满足了市民的需求。

“这里的蜂蜜，绝对是纯正的好蜂蜜。我是第一书记，我为黄贺城蜂蜜代言。”

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临报融媒记者 张志强 张思思