平日里，我们总是找各种借口躲开厨房。居家防疫久了，却不由自主地走进厨房，拿起锅碗瓢盆。
以铲勺为笔，以锅瓢为器 ，以荤素为墨 ，翻腾之后，作品虽不见得色香味俱佳，却也敝帚自珍，总想在朋友圈展示展示。非常时期不能面对面交流，微信里相互吹吹牛也是乐事一桩。朋友圈里，老侯是做鱼的高手，他的理论
是炖，我则不然。我提出要根据鱼的新鲜度 ，或清蒸，或煎炸，或红烧 。 做 鱼 的 火 候 有 文火、中火和武火，尽量保持鱼的新鲜自然美味。
北方人少不了面食 。 在办公室微信群里，我发了一张揉面的英姿，并解释道：不掌握核心技术，只能干力气活，想知道多少面需要放多少酵母粉吗？同事提醒：500 克面加 5 克酵母粉，她是在百度上搜的。回想当年母亲蒸馒头，用老面，揉面的时候拿起来闻闻，酸了再加面碱。酵母粉大抵也这样，放得多了，少发一会儿；放得少了，多发一会儿。德国人的厨房，听说有天平秤，几克就是几克。中国人的调料佐料用量是少许，就这“少许”二字，博大精深。在中国，饮食成了文化。
同事们纷纷点赞。我揉面的动力来源于母亲。疫情防控期间，母亲和三姐跟着我一起生活了 50多天。父亲刚去世的时候，接年迈的母亲和三姐跟我住过一段时间，晚上不管几点回家，能看到母亲，心里很踏实。虽不会做面食，但当时立下了豪言壮语：我要学蒸馒头、包水饺。时间已经过去了三年，我想，趁着这个机会，好好练吧。
春节以来，静坐家中，吃着二叔种的大白菜和萝卜，兄弟寄来的鱼干，内弟送来的豆豉咸菜，外甥女送的辣椒酱，全家人围坐在餐桌旁——这便是人间最温馨的画面吧。
面对疫情，全民出击，武汉赢，湖北赢，中国赢。
静待春暖花开，那一天很快就会到来。
作者：赵振刚