关注菜篮子丨临沂春菜陆续上市 快来尝一尝春天里的第一口鲜吧！

在临沂客户端讯 上新了，上新啦！一大波时令蔬菜上新啦！

记者走访临沂农贸市场、超市发现，鲜春笋、香椿、田七等春季蔬菜一应俱全，快来尝一尝春天里的第一口鲜吧！

春菜陆续上市可以“尝鲜”了

俗话说：“四季更替，适时而食。”随着气温的回升，春菜的陆续上市，让市民的餐桌上增添一抹“春天的味道”。7日上午，在临沂军联农贸市场，记者看到，各个摊位显眼位置都整齐摆放了香椿、荠菜、田七、春笋等各式春菜，色泽青翠欲滴，十分诱人。

“香椿芽、鲜蒜薹、春笋、鲜松茸、鲜羊肚菌……这些蔬菜都有货。”该市场“小康之家”摊位老板秦涛说起近期的蔬菜上市情况，了然于胸，前来买菜尝鲜的市民也络绎不绝。

“这种鱼腥草我以前在四川吃过，在临沂还比较少见！”在九州超市站前店，前来选购蔬菜的王先生被“鲜食春味”专柜里的各类春味蔬菜吸引，鱼腥草、冰草、樱桃萝卜这些菜拌成凉菜很是开胃，每一口都是满满春天的味道。

在家家悦超市沂州路店，产自云南的油麦菜、生菜、鲜蒜薹也备受市民喜爱。“云南现在户外温度在20度以上，这些新鲜蔬菜都是户外种植，营养价值高、口感更好，很受消费者喜欢。”该店店长说，虽然有些蔬菜一年四季都有，但是很多人对于春天的这一口“鲜”味还是很期盼。

让鲜味更加美味各种吃法轮番上阵

香椿被称为“树上蔬菜”，每到春天，香椿树便会抽出紫红嫩绿的新芽，散发着一股浓郁而特别的香气，成为许多人翘首以待的春季限定时令菜。在临沂军联农贸市场内，记者看到香椿均以小盒包装呈现。“这是从海南空运过来的香椿，刚上市，价格还有些偏高，但是一盒炒鸡蛋就够了！”秦涛热情地给顾客推荐起来。

在超市里，一盒盒的香椿也留住了很多消费者的脚步。“这一盒12.9元，可以凉拌豆腐，也可以炒鸡蛋，主要是尝一下这口新鲜味。”前来买菜的刘女士说。

尝鲜无不道春笋，一口“鲜”一口“嫩”，食过春笋，才知春之味。在九州超市站前店“鲜食春味”专柜里，这里不仅聚集了十余种新鲜的春菜，工作人员还贴心地张贴了每一道菜的做法和禁忌。田七需要焯水，推荐菜品：田七拌木耳、田七拌豆芽、炒田七；鲜竹笋需焯水，推荐菜品：清炒鲜笋、鲜笋炒虾仁、鲜笋炖排骨汤……每一道鲜味都给出了不同的做法，这让前来买菜的市民眼前一亮。“正愁着回家怎么做才好吃呢，看到超市这些温馨提醒，我们也学到了新做法，让鲜味变得更加丰富。”市民李女士高兴地说。

记者走访发现，除了香椿、春笋外，毛豆、田七、鱼腥草、羊肚菌等菜品也成了不少市民春天菜篮子里的首选。

降，降，降近期商品价格总体以降为主

据临沂市生活必需品周报监测数据显示，2月26日至3月3日，临沂市生活必需品市场供应充足，商品价格总体以降为主，其中17种商品价格上涨，占20.73%；53种商品价格下跌，占64.63%；12种商品价格持平，占14.64%。涨幅低于5%的有13种，占8.13%；涨幅在5%—10%之间的有1种，占0.63%；涨幅高于10%的有3种，占1.88%；跌幅在10%以上的有7种，占4.38%；跌幅在5%—10%之间的有13种，占8.13%；跌幅在5%以下的有33种，占20.63%。

本期蔬菜市场零售均价为3.45元/斤，环比下降4.6%。其中，降幅较大的有菠菜、青椒、西红柿、韭菜、生菜等，分别环比下降17.6%、10.8%、10.7%、10.1%、9.8%，其余蔬菜价格波动幅度相对较小。我市蔬菜市场供应充足，品种丰富，本期蔬菜价格总体下降，随着气温回升，种植和物流等成本开始下降，预计后期蔬菜价格将呈现季节性回落。

水果零售均价为4.55元/斤，环比下降2.8%。其中，降幅较大的有西瓜、芒果、葡萄等，分别环比下降7.3%、4.2%、3.2%，其余水果价格波动幅度相对较小。春节过后，水果市场消费需求下降，本期水果价格总体下降，预计后期水果零售价格总体在合理范围内波动运行。

本期肉类零售均价为32.26元/斤，环比下降1.8%。其中，猪后腿肉零售价为14.27元/斤，环比下降3.2%；牛腿肉零售价为37.87元/斤，环比下降1.1%；羊腿肉零售价为44.65元/斤，环比下降1.8%。春节过后，市民对肉类需求减弱，本期肉类价格微幅下降，我市肉类产品货源充足，预计后期肉类价格受居民需求变化影响，可能出现小幅波动。

临报融媒记者 吴慧 通讯员 王丹