做到两统筹 夺取双胜利丨临沂河东：“四化”打造畜禽健康肉产业高地

5月25日下午，在位于河东区的凯佳食品集团有限公司，一箱箱冷鲜肉制品被工人装上冷藏车，运往全国各地。“这辆长9.6米、载重15吨半的车是发往上海的，都是上海人喜欢吃的小排、大排、猪蹄块等。下午装车，第二天一早到达接驳点，下午就能端上上海市民的餐桌。”公司总经理孙立军告诉记者，“我们的产品很受欢迎，平均每月仅发往上海的产品就达1000余吨。小酥肉、红烧肉、锅包肉等深加工肉制品的市场销量也很大。”作为集生猪养殖、屠宰、冷鲜猪肉、冻品及副产品生产加工、物流配送、仓储及销售等为一体的现代化大型食品企业，该公司拥有通过食品安全管理体系认证的6万吨低温储存库，日速冻能力1000吨，日发货能力1500吨，具有中央储备肉承储资质，单厂生产规模全国前二。

在河东区，较有规模的畜禽健康肉企业共有29家。围绕打造乡村振兴“齐鲁样板”目标任务，河东区探索实施“集群化布局、标准化推进、品牌化建设、安全化保障”路径，推进畜禽屠宰及深加工产业转型升级、集群高效发展，打造临沂及周边地区畜禽健康肉产业高地。在全省畜禽屠宰行业“四培育”活动中，该区凯佳食品、顺华食品两家企业被评为全省“十优”畜禽屠宰企业，生猪和家禽屠宰产业被评为全省“十大”健康肉产业集群。“占地503亩，年屠宰生猪600万头，产值将突破100亿元，提供3800个就业岗位！现在正在建设的凯佳全程可追溯食品加工产业园，投产后必将显现头部企业的引领带动作用。”河东区畜牧发展促进中心主任曹文栋说。

河东区发挥传统优势，优化产业布局，大力培育壮大已有企业，积极招引外地企业，凸显集群发展势能，产生引领和带动效应。新建畜禽屠宰及深加工企业3家，涵盖猪牛羊兔的宰杀和深加工，建成后产值可达28亿元。全区现有及在建畜禽健康肉产业共29家，涵盖猪、牛、羊、鸭、鸡、兔六大类，预计3年内年产值将超过200亿元，在全市同行业遥遥领先。全区已建成国家级标准化企业3家、省级标准化企业4家。此外，临沂康益食品、临沂振亚食品、临沂顺达肉联厂、临沂金龙冷藏厂等多家企业的标准化提升改造项目正在顺利推进，建成后，产能增长3倍以上，将大幅提升健康肉产业品质。同时，该区开展“升级增效”行动，引导畜禽屠宰及加工企业转型升级、做大做优做强。关停两家设施落后、产能低的小型生猪屠宰企业，新建一家大型自动化程度高的生猪屠宰及预制菜加工企业。促成两家小型生猪屠宰企业与大型企业联营。支持临沂顺华食品有限公司与国企临沂城发国际贸易投资集团进行混合所有制改革，成立临沂城美公司，主要开展鲁南区域肉类进口查验和保税业务，实现进口肉类产品就地检验，满足临沂肉类进口企业在保税区内开展进口肉类加工业务的需求。

目前，河东区共开发畜禽健康肉调理品和预制菜40余个品类。该区把屠宰及深加工企业依据产业链有无和长短进行分类指导，引导企业建链、延链、补链、强链，增加产品附加值，做强产业链，打好品质牌，进一步增强对全区经济的拉动作用。引导企业注重品牌塑造，在打造高品质产品的基础之上，用心塑造产品形象、企业形象，增加社会认可度，产生品牌效应。建立企业家常态化培训制度，联合有关部门加强对调理品和预制菜质量的监管，严打假冒伪劣行为，维护企业品牌形象。

民以食为天，食以安为先。该区严把动物疫病防控关口，保障“舌尖上的安全”。常态化开展“大清洗、大消毒”行动，推动全区屠宰企业清洗和消毒车间全普及。畜禽免疫密度、挂标率和建档率均达到100%。严格履行屠宰企业产品检验和检疫监管职责，实施检验合格证和检疫证“双证同出”制度，坚决杜绝重大动物疫病发生。

安全就是竞争力，安全就是效益。该区严守企业安全生产底线。建立企业安全生产责任制，层层签订责任书。加强网格化管理，构建区畜牧发展促进中心、镇街畜牧兽医站、屠宰及深加工企业三级网格安全监管格局。落实全员教育培训制度，常态化开展安全隐患大排查大整治行动。

临报融媒记者 刘福伟 王泓钧 实习生 刘家君