临沂市河东区：传承非遗制作技艺 留住舌尖美味

临报融媒 2024-08-08 阅读次数: 6489

■文化中国行　

在临沂客户端讯 走进临沂市河东区郑旺酱菜产业园，可以看到工人们在制作经典酱菜之一的“狮子头”。咸菜坯历经挑选、腌制、脱盐，然后放入晒制好的大酱中，在酱制过程中，不使用任何添加剂，完全利用日晒夜露，自然发酵、浸渍，共经32道工序，最后制成味道鲜美、营养丰富、开胃增食的酱菜。

通讯员 朱孟仓

( 编辑： 吕金妮)
相关新闻
免责声明：未标有“在临沂客户端”或在临沂LOGO、水印的文字、图片、音频视频等稿件均为转载稿。如转载稿件涉及版权等问题，请与我们联系。
本端所刊登的临沂日报报业集团旗下媒体作品版权，均为临沂日报报业集团所属媒体及作者或页面内声明的版权人所有。未经临沂日报报业集团相应媒体授权，任何网站或组织不得以任何形式转载、复制、编辑或发布。违反上述声明者，临沂日报报业集团所属媒体将追究其相关法律责任。
不良信息举报电话：0539-8966111