临沂滨河实验学校召开校长食堂现场办公会

在临沂客户端讯 为进一步加强学校食堂食品安全工作质量，不断提高食堂管理和从业人员的食品安全意识，抓好食品安全管理，杜绝食品安全事故发生，确保师生能够吃上卫生、安全、可口、营养餐食，2024年9月29日，临沂滨河实验学校召开食堂现场办公会。会议分为实地查看和现场交流两个阶段。

学校党总支副书记王萍率领参会人员深入到食堂操作间、库房等地，实地查看环境卫生、消毒设备、食品贮存、台账登记、食品留样等情况，与食堂工作人员进行深入交流，对突出问题作特别提醒。副校长李强实地查看了安全用电、食堂设备设施的规范操作等。

在现场会上、学校食品安全总监、副校长彭振静首先汇报了9月份月调度情况，并提出了食品安全操作规范的重要性，食堂员工务必严格执行餐饮服务食品安全操作规范，确保师生们能够吃得安心、舒心、放心，全面落实、健全“日管控、周排查、月调度”工作机制。

王萍书记要求应每天及时索取进货查验证明材料，确保货、票相符，验菜细致，确保食材新鲜无异常，要加强食品加工制作过程标准化控制和食堂从业人员培训。定期开展“三防”设备设施清洁维护，完善清洗消毒岗位工作职责，规范各环节操作，保障师生饮食安全。

学校食堂自开办以来一直致力于规范食堂管理，不断提升服务水平，荣获“山东省中小学校星级食堂”荣誉称号。本学期又开设了清真窗口，满足了少数民族学生就餐需求；在学生数量不断增加的情况下学校添置厨房设施和就餐座椅，切实解决群众急难愁盼问题。

本次食堂现场办公会的召开，将进一步提高学校食品安全保障及服务水平、为学校高质量发展提供坚实有力的后勤保障。学校将进一步规范食堂管理，严格执行食品安全管理制度，打造高质量的服务型食堂。

通讯员 郭刚 刘晨