王海龙：粮画里的中国风情

一粒粒普通的种子，在很多人的眼里或许只是一捧粮食而已。但在民间艺人看来，那是艺术创作的丰厚素材。他们巧妙利用五谷杂粮的自然形状和颜色，创造出一幅幅美轮美奂的画作，让每一粒种子、每一片叶子都充满了生命的张力。

这就是粮画的魅力。作为一种古老的民间艺术，粮画起于唐，盛于清，被誉为“种在画板上的粮食，挂在墙上的黄金”。它用各种植物种子和五谷杂粮作为基材，通过粘贴、拼接、雕刻等手段，再配合其他辅助材料，创作出山水、人物、花鸟、卡通、抽象等多彩画面。构图、线条、明暗、色彩，这些造型手法都被巧妙运用，让每一幅作品都独具匠心。

临沂市技师学院（酒店管理学院）一体化教师王海龙就是一名粮画制作技艺的代表性传承人。据记载，蒙阴县旧寨乡王氏家族，其先祖于明洪武年间自陕西迁来蒙阴落户，距今已有600多年历史。王氏族谱记载，其祖上为清朝时期能工巧匠，擅长鲁菜与粮画技艺制作，后由清末王少运继承手艺并传习至今。民国时期，王海龙祖辈开始为鲁菜及粮画技艺制作手艺人，专攻粮画装饰系列、五谷系列等传统粮画技艺制作，解放后其父叔辈也大多从事乡厨及粮画技艺工作。

王海龙是王氏蒙阴粮画第五代传承人，2005年7月自临沂市技师学院毕业至今已从厨18年，期间多次参加全国、省、市非遗及烹饪技能大赛，获国家级荣誉30余项、国家专利5项、省级荣誉27项、市级荣誉19项等。为了发扬光大粮画艺术，2023年10月，王海龙通过高技能人才引进回到临沂市技师学院从事烹饪教学工作，也由此开始了粮画的研究创作，坚守起这门古老的技艺，使粮画技艺得到了更好传承，也让更多的学生了解学习粮画技艺，并将其发扬光大。在多年的创作与探索中，王海龙结合传统制作工艺，博采众长、工写结合，创新图案设计，逐渐形成了自己独特的风格。他的工艺粮画、陶瓷餐具粮画作品等，充满了浓郁的中国山水画风格韵味，画面疏朗，意境悠远，在一山一水、一景一物中，既阐述着无尽的东方之美，又洋溢着动人的诗情画意，让粮画这门古老传统技艺焕发出勃勃的现代生机。

通迅员 王本军