制止餐饮浪费沂蒙人在行动 让“舌尖”节俭成为“心间”美德

在临沂客户端8月20日讯 为深入宣传贯彻习近平总书记对坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，贯彻落实省委、市委有关部署要求，日前，市文明办印发《临沂市贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为重要指示精神的工作方案》，提出要坚决制止餐饮浪费行为，遏制“舌尖上的浪费”。

为积极响应号召，大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗精神，全市各级各部门主动加入到制止餐饮浪费行为的行列中。中共临沂市委机关事务管理办公室印发了《关于深入贯彻落实习近平总书记重要指示精神 坚决制止餐饮浪费行为》的通知，要求全市党政机关食堂要深刻认识坚决制止餐饮浪费行为的重大意义，大力推进党政机关食堂节约节俭，坚决杜绝公务接待用餐浪费，全面加强宣传教育，不断强化监督检查，采取更加扎实有力的措施，为推动全社会制止餐饮浪费工作发挥好示范带头作用。

市委机关食堂在门廊、楼梯间、墙壁、柱廊等显著位置张贴、悬挂节约食物、杜绝浪费的横幅和宣传画，积极引导节约用餐，及时提醒就餐人员餐前适量点餐、餐后主动打包，杜绝浪费。推行简餐、便餐和标准化饮食，坚决杜绝使用反季节蔬菜和燕窝、鱼翅等高档食材制作菜肴，反对铺张浪费。原材料供应也通过多渠道比选，择优选用。在菜品加工环节上采取少炒、勤做、多次加工的方式，灵活控制供应量。供餐方式由原来的自助餐形式改为定量分餐制，有效控制浪费。此外，食堂还设置和完善了就餐专职监督员和餐饮工作检查、考核机制，及时提醒并制止用餐人员浪费情况的同时，对后勤和食堂工作人员进行检查考评，更加完善、系统地制止浪费。

沂南县对全县各级各类文明单位、餐饮企业和市民们发出倡议书，倡议弘扬厉行节约、反对浪费的传统美德和行为习惯，让“光盘”行动成为时尚，让“舌尖”节俭成为“心间”美德。沂南县各级各部门各行业也积极响应，结合各自实际情况，纷纷采取各类制止餐饮浪费举措。

为进一步培养广大社区居民节约习惯，莒南县赤眉山社区开展“餐桌文明”志愿服务活动。志愿者走进沿街商铺和工厂食堂，倡导“光盘行动、餐后打包”的好传统，通过悬挂宣传横幅和张贴宣传标语等形式，引导社区居民树立文明节俭新风尚。

制止餐饮浪费行为，倡导“文明就餐”文化，沂蒙餐饮人在行动。市餐饮酒店业商会会长朱呈镕表示：“要切实培养节约习惯，在全社会营造‘浪费可耻、节约光荣’的氛围，坚决积极响应习总书记的号召，永葆老区人民的本色，反对浪费。”会员单位也共同表态：“坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，光盘行动从我做起！”

勤俭节约，从我做起。临沂大学在校大学生小刘谈到制止餐饮浪费行为时说：“在高校大学生群体、大学食堂中，食物浪费现象依然存在。应当进一步完善学校餐饮节约规范，出台制止餐饮浪费的具体措施，建立杜绝餐饮浪费的常态化机制。同时师生们也要加强自我管理和监督，自觉把勤俭节约、艰苦奋斗的理念內化于心、外化于行。”

临报融媒记者 贾路杰 张萍 李曼