糁店风景

如果我是一位画家，我一定天天坐在平邑县城的糁店里写生。在平邑，不论富有贫穷、男女老少大抵都喜欢吃一碗糁，一碗带有胡椒味的肉末糁，微辣中夹杂着香气，实在是解馋。糁分为牛肉糁、鸡肉糁，一碗牛肉糁10元或者15元不等，一碗鸡肉糁10元。大都喜欢吃牛肉糁，不仅味道好，还有营养，吃鸡肉糁的不算多。

平邑县城的糁店渐多起来，也就是近几年的事。糁并不是本地特产，是商家从临沂市区传承过来的，虽然工艺简单，但也是需要拜师学习的。糁店店面不需要太大，人员也不需要太多，两个人就能开张，勤快的妇女一个人也能照应生意。一碗糁，不算太贵，也不算太便宜，却混合了平邑的人气，看见热气腾腾的糁端上桌，谁不是一脸欣喜和馋相呢？工薪阶层每早吃一碗牛肉糁，打足精神去上班；打工散客、过路人吃一碗牛肉糁，再添一两块油饼，暖胃保暖；手头阔绰的人要上一碗20元的牛肉糁，添两个鸡蛋，一两块酥油饼，大补特补。

我时常去浚河路一家糁店，这是家老店，味道正，老板也和善，这是浚河路最忙的一家糁店，地段繁华、车水马龙，贩夫走卒、香车美人，来往频繁。店主年龄不大，长得俊美，帮工的是两个当地的妇女，端碗擦桌很利索。说着不算标准的普通话，麻利地收小票，送糁。我最佩服的是，她们每次收完小票后，凭自己的眼力，能把每位客人要的糁按次序、准确无误地端上桌来，让我自愧不如。

早上吃糁，上班族较多。大家匆匆付款，匆匆埋头吃糁，在人们吃糁的当口，收废品的农夫、打零工的男女鱼贯进入。

收废品的农夫尽管吃着糁，也不断地询问糁店老板有没有废品可卖，他那黑黝黝的脸上始终堆着笑容，一脸讨好地问候，生怕错过任何一单生意。收一天废品挣不了多少钱，但对于他们来说，滴水穿石，孩子的学费、一家人的生活费也许就是这一天一天的收入积攒起来的。一旦有人招呼卖废品，他们胡乱扒两口急急忙忙去招呼生意。

山东人的性格可能就是比较“倔强”，生活越艰难，这种愈挫愈勇的精神就愈发明显。常去那家糁店吃糁的一位女顾客，是个打零工的，在劳务市场上找活，三十来岁的年纪，清秀的面容、水汪汪的眼睛，笑起来嘴巴成一弯小小的船儿，常穿着一条淡灰色长裙，她总是向进店吃饭的人打听，有没有活可干，虽多数都是失望，但她不气馁，会反复走到你身边询问。

不知从什么时候起，平邑流行整天吃糁，夜宵也不例外。晚间的糁店别具风情。一天晚上，我和几个朋友去了糁店，一人一碗牛肉丝糁，吃兴正浓，一位时尚少女跨进店门，她是一位业余歌手，经常在夜店唱歌，唱一首二十、三十元不等，活泼鲜亮的外表加上还算动听的歌喉，给糁店增添了不少人气，几首歌后，店老板也会给几张不大的票子。我望着歌女离开的背影，心有所思，这个伟大的时代，不会辜负任何人，只要自己努力，肯付出劳动，就会有应有的收获，我内心尤为钦佩。

作者：司玉传