【蒙阴故事】常路有位煎饼“霞”，小小煎饼做成“花”

从绣品厂的下岗女工，到一个普通小煎饼店的老板，再到现在自主创业带领村民致富的常路大嫂煎饼加工厂总经理，徐海霞这一路上不断前进，只为将煎饼产业发展壮大。普通的一斤煎饼只要五块钱一斤，同时由于平时的煎饼口味匮乏，善于动脑筋的她在传统煎饼的基础上研发出火龙果、芹菜、蝶豆花、黄桃等50多种口味的彩色煎饼，不仅玩出了新花样，同时也让自家的煎饼生意日渐红火，更是将自己的手艺配方教给了更多的村民，带领大家共同致富。一斤五元的煎饼，变成花篮是88一篮，30多名村民在她的带领下，掌握了制作煎饼花的技艺，增收致富，徐海霞被当地人热情地称呼为“煎饼大姐”。

说起煎饼花的诞生，还有一个小故事。当时，市煎饼大赛在蒙阴举行，前两届的时候，徐海霞凭借着色彩艳丽的果蔬煎饼和时尚小煎饼都拿了第一名，今年刚好是在蒙阴举办，她想，论手艺技术，肯定能拿第一，但是有没有什么新的创新点，可以让我们的蒙阴煎饼更突出。这时候，徐海霞大姐突然想到，好多人都夸自己的煎饼像花一样，那为什么不能把煎饼做成花呢？她就开始研究，刚开始的时候做的完全不成样子，经过徐大姐三个月的研究，终于做出了好看的玫瑰花，后来徐大姐不断创新，做出了20多种花样，还把煎饼做成了“热烈庆祝中国共产党成立一百周年”、“临危不惧 沂起抗疫”等标语，最近更是用煎饼做出了梵高的《向日葵》、拉图尔的《玫瑰花和水果》、莫奈的《牡丹瓶花》等世界名画。徐大姐说：“做煎饼花最考验性格了，性格急不等煎饼干了就开始做，花不好看；性格慢做花的时候慢了煎饼干了就做不成花了，须得不急不慢方能做好，就像人生一样。”

第一次外出展览的时候，徐海霞预想自己的煎饼花有特色、有颜值，还是独一家，一定能够爆火，可是现实却与想象的完全不一样，别的展览摊旁都围了很多人，但是自家的摊位旁却没几个人，偶尔有几个人驻足还是看到了花后面的煎饼过来问煎饼，没有一个人来问徐大姐煎饼花，徐大姐百思不得其解，是因为我的煎饼花不好看没有特色，不够吸引他们吗？后来，路人的一句“怎么塑料花也能上展览会”点醒了徐大姐，原来，他们都把我的煎饼花当成塑料花了呀，徐大姐叫住路人说，这不是塑料花，是煎饼做的煎饼花，路人不相信，随手一捏，花碎了，路人十分惊讶，这真的是煎饼做的花呀，其他路人纷纷围过来，徐大姐的摊位这才开始人来人往。之后的展览，徐大姐都会在煎饼花之前做上煎饼花的标识，并且认真向每位参观者详细介绍煎饼花，每次展览都十分火爆。

后来，徐海霞带着煎饼花走出蒙阴、走出临沂、走出山东，一路走到了北京，走向了“奋进新时代”主题成就展，走进了尼山世界文明论坛。徐海霞说：“希望能够通过我的煎饼花让全国各地的人民都能了解我们蒙阴的煎饼，让蒙阴煎饼走进千家万户”。（赵帅）